Linecké těsto - recept

Ingredience:

150g másla
250g mouky
150g moučkového cukru
100g pražených lískových oříšků
1 vejce
koření (vanilka, citrón, skořice, tlučený hřebíček)
10g kypřícího prášku
300g džemu z červeného rybízu

Postup přípravy: Ze všeho nejdříve vyšleháme máslo s cukrem. Přidejte mouku, kterou ještě před tím smíchejte s kypřícím práškem, oříšky, vejcem a kořením. Výsledné těsto vychladíme v lednici. Po vychlazení rozčtvrtíme, rozválíme tři díly těsta na tloušťku asi 1,5 centimetru a potřeme je džemem. Z posledního dílu těsta uděláme proužky, z nichž na koláči vytvoříme mřížku a okraj. Před pečením potřeme vejcem a posypeme mandlemi po okrajích. Pečeme na 190 stupňů po dobu přibližně 40 minut.